دستور غذایی

دستور تهیه نکتار پرتقال و هلو (سرشار از ويتامين C)

مصرف هلو در دوران بارداری

هلو سرشار از آهن، پروتئین، قند، پکتین و روی است و مصرف آن به میزان متعادل در دوران بارداری هیچ مشکلی ایجاد نمی کند. اما از آنجاکه طبع هلو گرم است، نباید به میزان زیادی در دوران بارداری مصرف شود، زیرا گرمای بدن مادر بادار بطور طبیعی بالاست و می تواند آزار دهنده باشد. اگر حتی قبل از بارداری به پرزهای روی هلو هیچ حساسیتی نداشته اید، سعی کنید در دوران بارداری پوست این میوه را بکنید تا در گلوی خود حساسیت ایجاد نکنید.

هلو بدلیل سرشار بودن از ویتامین ها و مواد معدنی زیر برای بارداری و جنین مفید است:

کالرری-59 کربوهیدرات-14گرم پروتئین-1.4گرم چربی-0.4گرم فیبر-2.3گرم ویتامین ث-10میلیگرم ویتامین  آ-489 IU پتاسیم-285میلیگرم منیزیم-14میلیگرم آهن-0.4 میلیگرم

خواص پرتقال در بارداری

ویتامینC یک آنتی اکسیدان قوی است که برای رشد و سلامت بافتهای بدن، تبدیل مواد غذایی به انرژی، تقویت سیستم ایمنی و تقویت استخوان ها، لازم و ضروری است همچنین در بهبود زخم ها نیز بسیار موثر است. این ویتامین از اسپرم و DNA های آن، در برابر آسیب ها محافظت می کند. تحقیقات بیانگر این است که باروری مردان با افزایش مصرف ویتامینC بهبود می یابد. زمانی که اسپرم وارد بدن یک خانم می شود، آنتی بادی هایی که  به طور مستقیم  در مقابل آنها وجود دارند باعث می شود تا اسپرم ها به صورت دسته( انبوه کنار هم) قرار گیرند و همین امر احتمال بارور شدن تخمک را کاهش می دهد. ویتامینC این پدیده چسبیدن اسپرم ها به یکدیگر را کاهش می دهد.

 ویتامین C محلول در آب است بنابراین به مقدار زیاد در بدن ذخیره نمی شود. اگر ما مقدار زیادی از این ویتامین مصرف کنیم زیادی آن از بدن دفع می شود  پس مصرف روزانه مواد غذایی سرشار از این ویتامین از اهمیت بالایی برخوردار است. برخلاف بسیاری از موجودات و حیواناتی که بدن آن ها به خودی خود این ویتامین را می سازد، بدن ما برای تامین ویتامینC به رژیم غذایی مناسب نیاز دارد. میوه ها و سبزی ها از منابع اصلی این ویتامین هستند. مصرف 5 واحد میوه و سبزی تازه  به طور روزانه نیاز شما را تامین می کند. 

نشانه های کمبود ویتامین C عبارتند از: کاهش انرژی، سرماخوردگی، خونریزی و حساس شدن لثه، کاهش سرعت بهبود زخم ها.

چرا در دوران بارداری به ویتامین C نیاز داریم؟

ویتامین C با جذب آهن از منابع گیاهی در ارتباط است. کمبود این ویتامین در تولید کلاژن تاثیر منفی می گذارد این پروتئین برای ساختار استخوان ها، غضروف ها و رگ های خونی لازم و ضروری است. میزان ویتامینC موجود در خون جنین ممکن است 50% بالاتر از خون مادر باشد. زیرا جفت این توانایی را دارد برخی مواد مغذی مفید را برای جنین انتخاب و در نتیجه غلظت این مواد در خون جنین بالا می رود.

مقدار مورد نیاز:

میزان ویتامین C مورد نیاز  برای خانم های غیر باردار 40 میلی گرم به طور روزانه، در دوران بارداری50 میلی گرم ، در دوران شیردهی70 میلی گرم.

منابع: سبزی ها مانند: کلم، فلفل قرمز و زرد،‌ شاهی، سیب زمینی،‌ نخود. میوه ها مانند: پرتقال،‌ کیوی، توت فرنگی، گریپ فروت و دیگر مرکبات، مویز، انبه، هلو، تمشک، گوجه فرنگی.

ویتامین C در اثر حرارت و اکسیژن تخریب می شود در طی زمان پخت این ویتامین از ماده غذایی مورد نظر جدا و در آب موجود حل می شود پس از حرارت دادن زیادی این گونه مواد غذایی خودداری نمایید.

 بهترین برنامه غذایی برای مادران باردار بهرمندی از تمامی گروهای غذایی است. برخورداری از یک رژیم متنوع و مغذی  مانند لبنیات، گوشت، غلات، حبوبات و سبزی و میوه می تواند نیازهای شما و فرزندتان را در دوران بارداری تامین کند.

 دستور غذایی نکتار پرتقال  و هلو :

این نوشیدنی سر شار از ویتامین c  بوده و در سه ماهه اول بارداری میتواند کمک شایانی به مادران باردار انجام دهد.

مواد لازم

• هلو رسيده 5 عدد، خرد شده
• پرتقال 3 عدد
• يخ برای سرو

طرز تهیه:

آب هلو را بگيريد و برای گرفتن آب پرتقال از آبميوه گيری دستی يا برقی مخصوص مرکبات  استفاده کنيد. آب ميوه ها را با هم مخلوط کرده و در دو ليوان مناسب سرو کنيد. در صورت تمايل يخ نيز اضافه کنيد.

*برای افرادی که از سوزش معده رنج ميبرند بسيار مناسب است.

مطالب بیشتر:

• با پانزده خوراکی‌ برتر دوران بارداری آشنا شوید!
• نوشیدنی سرشار از ویتامین C و بتاکاروتن (طالبی و زنجبیل)
• دستور تهیه لیموناد زنجبیل (نوشیدنی برای رفع حالت تهوع)