دستور تهیه سالاد میوه (بمب ویتامین و مقوی برای بارداری)

توت‌ها دارای فیبر بالا و قند نسبتاً پایینی هستند. موز، سرشار از پتاسیم و منیزیم است  گلابی منبع تامین فیبر ، فولات و ویتامین C است. فولات یا اسیدفولیک (ویتامین B9) در تکامل رشد جنین بسیار با اهمیت می باشد . در سه ماهه اول بارداری بدن مادر دستخوش تغییرات بسیاری می شود تا پاسخگوی رشد سریع جنین درون رحم خود باشد، بنابراین دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن مادر و جنین در حال رشد از اهمیت بیشتری برخوردار است. اما متاسفانه در این مرحله از بارداری اکثر مادران باردار اشتهای چندانی به خوردن غذا ندارند و از طرفی حالت تهوع، استفراغ و ویار که از مشکلات شایع سه ماهه اول بارداری هستند تمایل مادر باردار را به خوردن بسیاری از مواد مغذی ، سالم و ضروری این دوران را کاهش می دهد.

بهترین برنامه غذایی برای مادران باردار بهرمندی از تمامی گروهای غذایی است. برخورداری از یک رژیم متنوع و مغذی  مانند لبنیات، گوشت، غلات، حبوبات و سبزی و میوه می تواند نیازهای شما و فرزندتان را در دوران بارداری تامین کند.

فواید توت فرنگی و تمشک برای مادر باردار

توت‌ ها از بهترین میوه‌ها هستند كه نه تنها طعم بسیار عالی دارند، بلكه حاوی فیتوكمیكال ها هستند كه شگفتی می‌آفرینند و موجب بهبود و تعدیل سلامت می‌شوند این توت‌‌های لذیذ، برای شما و فرزندتان بسیار عالی هستند. این میوه‌ها سرشار از مواد مغذی گیاهی هستند که شبیه آنتی‌اکسیدان‌ عمل کرده و ما را در برابر انواع بیماری‌ها حفظ می‌کنند. آنها سرشار از ویتامین C نیز هستند که برای کمک به سیستم ایمنی تحت فشار ما و بهبود جذب آهن، عالی هستند.

توت فرنگی و تمشک دارای فیبر بالا و قند نسبتاً پایینی هستند، بنابراین اگر در حد متعادل مصرف شوند، موجب تغییرات شدید انسولین نمی‌شوند. آنها منبع خوبی از فولات، پتاسیم و کربوهیدرات‌ هستند، به همین خاطر آنها را برترین میان‌وعده‌های سالم می‌دانند.

یک وعده از توت فرنگی به افزایش مصونیت شما در برابر بیماری‌ها کمک می‌کند. خانم سینتیا ساس متخصص تغذیه می‌گوید: در دوران بارداری از یک سرماخوردگی و تب، ۵ برابر بیشتر احتمال ابتلا به برونشیت یا ذات‌الریه وجود دارد

فواید مصرف موز در بارداری

موز، سرشار از پتاسیم است و باعث کاهش تجمع آب در بدن می‌شود. موز منبع خوبی برای "تریپتوفان" است، یعنی اسید آمینه‌ای‌ که به خواب خوب شما کمک می‌کند. همچنین موز، غنی از منیزیم است.

فواید مصرف گلابی در بارداری

میوه ی گلابی منبع تامین فیبر ، فولات و ویتامین C است. فولات یا اسیدفولیک (ویتامین B9) در تکامل رشد جنین بسیار با اهمیت می باشد.مصرف اسید فولیک توسط مادر در رشد طناب نخاعی و مغز جنین و پیشگیری از ناهنجاری های عصبی زمان تولد، مانند نقص لوله عصبی نوزادان (اسپینا بیفیدا)  می باشد.میزان فولات مورد نیاز در هر روز برای زنان باردار ۶۰۰ میکروگرم می باشد. هر عدد گلابی بزرگ دارای ۱۴ میکروگرم فولات می باشد.گلابی سرشار از ویتامین C است.

فواید استفاده از بادام در دوران بارداری در رژیم غذایی

مصرف بادام با سلامت قلب مرتبط است. بادام کلسترول خوب خون را افزایش داده و مقدار کلسترول بد را کاهش می دهد. بادام باعث بهبود گردش خون می شود و بدن ترتیب اکسیژن و مواد غذایی بیشتری می تواند به کودک شما برسد بنابراین جنین می تواند مواد ساختاری لازم برای رشد و نمو خود را دریافت کند. بادام منبع آنتی اکسیدان ها است که ترکیبات طبیعی بوده و به شما و فرزندتان در مبارزه علیه رادیکال های آزاد کمک می کند.

بادام منبع غنی فولات است که یکی از مهم ترین مواد غذایی در سه ماهه اول بارداری است. در یک مشت بادام 10 میکروگرم فولات وجود دارد. توجه کنید که اگر دوقلو باردار باشید به فولات بیشتری نیاز دارید.

 دستور تهیه سالاد میوه (بمب ویتامین و مقوی برای بارداری)

مواد لازم

  • سیب، موز، توت فرنگی، پرتقال،کیوی،گلابی، تمشک
  • ماست کم چرب 1/2 پیمانه
  • مغز بادام (خام) 1/2 پیمانه
  • جوانه گندم 1 قاشق غذاخوری

این سالاد منبعی خوبی از ویتامین هایA،C،E، فیبر،کلسیم، منیزیم، پتاسیم، فسفر، فولات، روی، پروتئین است.

طرز تهیه:

ابتدا میوه ها را با دقت بشویید سپس آنها را در اندازه مناسب خرد کرده و در ظرف مورد نظر با هم مخلوط کنید. در ادامه ماست، مغز بادام و جوانه گندم را اضافه کرده و بخوبی مخلوط کنید. سالاد ما آماده سرو کردن می باشد.

 مطالعه بیشتر:

منبع: ماهنامه نی نی+