جگر شترمرغ در بارداری چه خواص و عوارضی دارد؟

همه چیز در مورد جگر شترمرغ

یکی از لذت های ساده زندگی این است که بتوانید از یک غذای خوشمزه لذت ببرید و وقتی که آن غذا سالم نیز باشد، لذت خوردن آن برای شما چند برابر هم خواهد شد! بسیاری از منابع غذایی طبیعی و جایگزین وجود دارد که می توانید از آن ها برای تنظیم یک رژیم غذایی سالم کمک بگیرید. از جمله گوشت و جگر شترمرغ که جایگزینی سالم برای سایر انواع گوشت های قرمز به حساب می آیند.

جگر شترمرغ چه ویتامین هایی دارد؟

جگر شترمرغ، اگرچه از نظر ظاهر، به جگر گاو و گوسفند بسیار شبیه است اما در مقایسه با آن ها، یکی از مغذی ترین منابع حیوانی به حساب می آید. زیرا منبعی غنی از مواد ارزشمندی همچون پروتئین، ویتامین A، ویتامین B9 (اسید فولیک)، ویتامین B12 (کوبالامین)، آهن، کروم، کلسیم، مس و روی است و به همین دلیل علاوه بر طعم خوشمزه، مزایایی را نیز برای سلامتی به دنبال دارد.

خواص جگر شترمرغ

بر اساس داده های به دست آمده از پژوهش های علمی، جگر شترمرغ که امروزه متقاضیان بیشتری پیدا کرده است، می تواند چنین فوایدی را برای مصرف کنندگان به همراه داشته باشد:

- دارای خواص ضد التهاب،

- دارای اثرات آنتی اکسیدانی،

- تقویت اعصاب،

- تقویت سیستم ایمنی بدن،

- بهبود حافظه و قدرت یادگیری،

- تامین سلامت چشم،

- تقویت قدرت بینایی،

- کاهش خطر بیماری آلزایمر،

- کاهش دردهای مفصلی ناشی از بیماری های التهابی مانند نقرس، آرتریت روماتوئید و ...،

- درمان کم خونی،

- مفید برای قلب،

- کمک به درمان کبد چرب،

- بالا بردن توان بدن در برابر انواع عفونت ها،

- مقوی بدن،

- درمان مشکل خستگی مزمن،

- مفید برای سلامت پوست،

- کاهش ریزش موی ناشی از کم خونی،

- انرژی بخش،

- و کمک به رشد و تکامل بهتر بچه ها

آیا مصرف جگر شترمرغ در بارداری بی خطر است؟

شاید با در نظر گرفتن این خواص و همچنین با توجه به این واقعیت که میزان آهن موجود در جگر شترمرغ، چندین برابر گوشت قرمز است، برای خوردن جگر شترمرغ در بارداری وسوسه شوید.

اما باید بدانید که درست مانند جگر گوشت و گوسفند، خوردن جگر شترمرغ در بارداری نیز مجاز نیست. زیرا مقادیر بالای ویتامین A در جگر شترمرغ، می تواند سلامت جنین را در معرض خطر قرار دهد. این مساله به ویژه در سه ماهه اول بارداری که زمان حیاتی رشد و تکامل و شکل گیری اندام های جنین است، از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است.

خواص جگر شترمرغ در بارداری

با در نظر گرفتن اینکه خوردن جگر شترمرغ در بارداری مجاز نیست، بنابراین تحقیق و پژوهش های کافی در رابطه با خواص آن در این دوران نیز انجام نشده است. به بیان دیگر، می توان گفت که اگرچه شما به عنوان یک خانم با خوردن جگر شترمرغ می توانید از تمام خواصی که در بالا به آن ها اشاره شد، بهره مند شوید، اما در طی بارداری، شرایط کاملا متفاوت بوده و مصرف جگر شترمرغ، بیش از آنکه خاصیت داشته باشد، آسیب رسان و مضر است.

عوارض جگر شترمرغ در بارداری

اگرچه جگر شترمرغ، بسیار خوش طعم و لذیذ و در عین حال پرخاصیت است، اما درست مانند هر خوراکی دیگری زیاده روی در مصرف آن نه تنها مفید نیست، بلکه می تواند آسیب رسان نیز باشد. از آنجا که جگر شترمرغ، حاوی مقادیری از چربی است، زیاده روی در خوردن آن می تواند سطح کلسترول خون را افزایش داده و شما را در معرض خطر بیماری های قلبی و عروقی قرار دهد.

علاوه بر این مورد، مصرف جگر شترمرغ در بارداری، ممکن است خطر بروز ناهنجاری های جنینی و نقائص مادرزادی را افزایش دهد. در واقع در پی دریافت بیش از حد ویتامین A با خوردن جگر شترمرغ، احتمال بروز مشکلاتی در سیستم اعصاب، ستون مهره ها، چشم ها، مشخصات چهره جنین، سیستم کلیوی و حتی قلب وجود دارد.

البته باید 2 نکته مهم را در نظر داشته باشید. اول اینکه، این عوارض تنها منحصر به جگر شترمرغ نبوده و اگر شما در طی بارداری هر نوع جگر و امعاء و احشاء سایر حیوانات مانند گاو و گوسفند و ... را نیز بخورید، جنین درون رحم خود را در خطر قرار خواهید داد و دوم اینکه، با وجود تمام این عوارض، برای رفع هوس، مجاز به خوردن یک یا چند تکه جگر شترمرغ در بارداری هستید، نگران نباشید با این تعداد کم مشکلی برای فرزند دلبندتان ایجاد نخواهد شد.

مطالعه بیشتر:

همه چیز در مورد خوردن جگر در بارداری

آیا خوردن جگر، دل و قلوه در دوران بارداری بی خطر است؟

دادن جگر مرغ به نوزاد آیا مجاز است و فواید جگر مرغ چیست؟

آیا استفاده از گوشت های دارای آنتی بیوتیک و هورمون خطرناک است؟