خوردن آووکادو در بارداری چه فوایدی دارد وچقدر باید مصرف شود؟
به نظر می‌رسد مادر طبیعت بعضی از مواد غذایی را شبیه همان قسمت از بدن که برای آن مفید است ساخته است. برای مثال، اگر به دنبال ماده‌ای برای بهبود عملکرد مغز هستید، مغز گردو بهترین گزینه است. بنابراین شاید تعجب آور نباشد که به مادران باردار توصیه می‌شود که از میوه بارداری یعنی آووکادو بیشتر استفاده کنند. آووکادو یک غذای برتر است که فواید آن نمی تواند مورد غفلت قرار بگیرد. در واقع فواید خوردن آووکادو در بارداری روز به روز بیشتر شناخته می‌شود. آووکادو سرشار از چربی مفید، فیبر غذایی و منبع عالی فولات است. فولات به ویژه در دوره بارداری بسیار اهمیت دارد، زیرا خوردن آووکادو در بارداری می‌تواند نقایص مادرزادی را کاهش دهد.
مطالعات خوردن آووکادو در بارداری را توصیه می‌کنند. یک تحقیق جدید که در مجله تغذیه منتشر شده، به بررسی نقش آووکادو در رژیم غذایی مادران باردار و شیرده می‌پردازد.
خواص آووکادو در بارداری
"آووکادو در میان میوه‌ها و سبزیجات، منحصر به فرد است. ازجمله مهمترین خواص آووکادو در دوران بارداری می توان به این نکته اشاره کرد که این میوه حاوی مقادیر بالاتر فولات و پتاسیم است که به طور معمول در رژیم غذایی مادران کم مصرف می‌شود. آووکادو همچنین حاوی مقادیر بالاتری از چندین ترکیب غیراساسی، مانند فیبر، چربی تک مولکولی اشباع نشده و آنتی اکسیدان‌های محلول در چربی است که همگی در بهبود سلامتی دوران بارداری، نتایج تولد یا کیفیت شیر مادر موثر هستند". در حال حاضر توصیه‌های تغذیه ایالات متحده، مصرف این ماده غذایی را به افراد بالای ۲ سال و بالاتر توصیه می‌کنند. با این حال رژیم غذایی دوران بارداری و شیردهی می‌تواند تاثیر فراوانی بر سلامتی مادر و جنین داشته باشد. مشاوره رسمی در مورد تغذیه برای مادران باردار و شیرده تا سال ۲۰۲۰ صادر خواهد شد.
آووکادو یک ماده غذایی منحصر به فرد گیاهی است که حاوی مواد مهم غذایی برای سلامتی و رشد نوزاد است. آنها در دستورالعمل‌های مربوط به رژیم غذایی به سبک مدیترانه قرار می‌گیرند (یعنی آنها حاوی چربی غیراشباع، فیبر، آنتی اکسیدان‌ها و گلیسمی پایین هستند)، برای کاهش بسیاری از بیماری‌ها در جوامع، از جمله بانوان باردار و شیرده مفید است". "براساس این بررسی، آووکادو طیف وسیعی از مواد مغذی مفید را ارائه می‌دهد که می‌توانند در رژیم غذایی، دوران قبل و همچنین پس از بارداری و شیردهی نقش مهمی داشته باشند.
مقدار مصرف آووکادو
دکتر اندرو اُور، متخصص تولید مثل و تغذیه می‌گوید: "در واقع شما نمی‌توانید مقدار زیادی آووکادو در روز مصرف کنید! آنها پر از چربی‌های مفید (روغن امگا)، پروتئین، آنزیم‌ها، اسیدهای آمینه ویتامین‌ها و... هستند. آنها به عنوان یک وعده غذایی کامل عالی هستند، در اسموتی های سبز، دسر، چاشنی‌ها و غیره استفاده می‌شوند. من عاشق خوردن آووکادو به عنوان صبحانه هستم!". وی می‌افزاید: "در طب سنتی چینی، آووکادو هم برای رحم و هم برای جنین مفید است. آووکادو قطعاً باید در دوران بارداری خورده شود و این یک غذای عالی برای باروری نیز هست".
طریقه مصرف آووکادو، پنج روش خوشمزه برای خوردن آووکادو
حالا که می‌دانید آووکادو برای شما و جنین مفید است، شاید بخواهید این میوه شگفت انگیز را بیشتر از پیش در رژیم غذایی خود بگنجانید. در اینجا پنج راه سریع و آسان برای لذت بردن از آووکادو آورده شده است:
خوردن آووکادو در بارداری، آووکادو روی نان تست
این یک ایده صبحانه بسیار ساده است که شما را سیر می‌کند، باعث رساندن ویتامین‌ها به بدنتان می‌شود و شما را از مواد قندی و شیرین که معمولآ برای صبحانه مصرف می شود، دور نگه می‌دارد. آووکادو را له کرده و روی نان تست بمالید. نان سبوس دار را انتخاب کنید که شاخص گلیسمیک پایین‌تر و فیبر بیشتری دارد. یا کلا از مصرف نان خودداری کنید (خصوصا اگر به دیابت بارداری مبتلا هستید یا می‌خواهید از آن پیشگیری کنید) و آووکادو را به صورت یک صبحانه کامل مصرف کنید.
روش مصرف آووکادو، سالاد آووکادو
آووکادو یک ماده کامل در سالاد تابستانی شما است. سالاد یک گزینه عالی برای ناهار است. این سالاد باعث افزایش مصرف ویتامین‌ها و مواد معدنی در طول روز می‌شود. احتمالاً قبلاً لیستی از سایر اجزای سالاد از جمله گوجه فرنگی، خیار و سبزیجات برگ‌دار را تهیه کرده‌اید. اضافه کردن آووکادو به این مخلوط آن سالاد را کامل‌تر و سالم‌تر می‌کند. بافت نرم آووکادو در سالاد مخصوصاً در کنار سبزیجات تردی مثل کرفس و تربچه، طعم بی نظیری به آن می‌دهد.
خوردن آووکادو در بارداری، آووکادو در فر
اگر به دنبال گزینه‌ای برای شام هستید که طعم خوبی داشته باشد و شما را سیر کند، دیگر جستجو نکنید. به نظر می‌رسد آووکادو غذایی نیست که بتوانید آن را در فر بپزید یا کباب کنید، اما یک بار آن را امتحان کنید و نتیجه را خواهید دید. این غذا می‌تواند در کنار سیب زمینی یا سیب زمینی شیرین کبابی طعم فوق‌العاده‌ای داشته باشد. تنها کافیست آووکادو را خرد کرده و در یک سینی مخصوص فر قرار دهید، همراه با برخی از سبزیجات مانند پیاز قرمز، زیتون و گوجه فرنگی گیلاسی و مقدار کمی روغن نارگیل در فر گذاشته و سپس با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای مدت ۲۵ دقیقه آن را بپزید. این مواد را در کنار سیب زمینی یا سیب زمینی شیرین سرو کنید و از یک شام سالم و بدون دردسر لذت ببرید.
گواکومول
نوشتن لیستی از غذاهای آووکادو، بدون نام بردن از گواکومول امکان پذیر نیست. این چاشنی و پیش غذای خوشمزه، آسان و سرشار از فواید و خوبی‌ها است. آووکادو را له کنید، سپس مقداری آب لیمو ترش و نمک را به آن اضافه کنید (می‌توانید از نمک استفاده نکنید). می‌توانید این چاشنی را با خلال سبزیجات مثل هویج، کرفس، خیار و یا با بریده‌های نان، کراکر و یا ترتیلا سرو کنید.
خوردن آووکادو در بارداری، تخم مرغ پخته شده در آووکادو
برای یک صبحانه خوشمزه و مغذی یا به عنوان یک میان وعده، تخم مرغ پخته شده در میان آووکادو یک بسته کامل و مغذی خواهد بود! زیرا با پروتئین پر شده‌اند تا شما را سیر نگه داشته و سطح قند خون را ثابت نگاه دارد، همچنین چربی‌های خوبی برای مغز شما هستند، بهتر از این نمی‌شود. هسته آووکادو را خارج کنید و دو نیمه آووکادو را در یک سینی فر قرار دهید. برای اطمینان از اینکه ثابت قرار گیرد، می‌توانید برجستگی ته آن را ببرید. اگر لازم باشد می‌توانید سوراخ جای هسته را با برداشتن مقداری از گوشت آن بزرگ‌تر کنید. دو تخم مرغ را درون یک کاسه بشکنید. مطمئن شوید که زرده‌ها شکسته نشوند. به آرامی زرده‌ها را در مرکز نیمی از آووکادو بگذارید. سپس سفیده تخم مرغ را اضافه کنید تا تمام فضای داخل آووکادو پر شود. در دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد بپزید تا تخم مرغ‌ها پخته شوند که حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه خواهد بود. شاید دوست داشته باشید با نمک، فلفل، پیازچه یا هر چیز دیگری که دوست دارید به آن طعم دهید. همچنین می‌توانید مقداری فلفل و چاشنی دیگر روی آن بریزید. از این غذای نرم و خوشمزه لذت ببرید.
حال که خواص و نیز دستوالعمل های مربوط به خوردن آووکادو در بارداری را می دانید، توصیه می کنیم درصورت امکان خود و جنینتان را از این میوه منحصربه فرد بهره مند سازید.
منبع: bellybelly
بیشتر بدانید:
3- نمونه رژیم بارداری برای تمامی مادران باشرایط مختلف وجوددارد؟
4- رژیم غذایی و مکمل های مناسب دوران بارداری
