آیا خوردن پیازچه در دوران بارداری و شیردهی مجاز است؟
از پیازچه معمولا به عنوان تزیین و افزودن رنگ به بشقاب غذا استفاده می‌کنند و اغلب مواقع نادیده گرفته می‌شود و تحت الشعاع ترکیبات دیگر قرار می‌گیرد.
باور کنید یا خیر، این سبزی فواید بسیار بسیار بیشتری از افزودن رنگ به غذا دارد. در واقع پیازچه کم کالری و سرشار از مواد مغذی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد، از تقویت سیستم ایمنی گرفته تا از کوچک کردن سلول‌های چربی.
مصرف آن بسیار راحت است و به طرز اعجاب‌آوری فواید چندگانه دارد و افزودن مقداری از آن به رژیم غذایی سود بسیار بیشتری از تزیین بشقاب شما انجام می‌دهد.
پیازچه چیست؟
پیازچه نام های مختلفی دارد، از جمله پیاز بهاره، پیاز سبز، پیاز ولزی و آلیوم فیستولوسوم. در تمام نقاط زمین کاشت می‌شود اما در واقع این گیاه بومی چین است.
به عنوان عضوی از خانواده سیرها، خویشاوند نزدیک سیر، پیاز، تره فرنگی، موسیر و پیازکوهی است و بسیار از فواید آن‌ها را نیز داراست.
پیازچه یک ساقه بلند سبز و پیازی کوچک و سفید دارد. آن را پیش از آن‌که پیاز باد کند و بطور کامل برسد از زمین خارج می کنند. هر دو قسمت پیازچه خوردنی است و می‌توان آن را در آشپزی استفاده کرد. قسمت سبز بالا مزه‌ای ملایم و شبیه پیاز دارد و طعم پیاز پایینی کمی تند است.
با این‌که از پیازچه در اغلب نقاط جهان استفاده می‌شود اما به عنوان یکی از مواد اصلی آشپزی آسیایی محسوب می‌شود و در بیشتر غذاهای چینی، ژاپنی و کره‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد.
پیازچه ها به همراه دیگر اعضای این خانواده گیاهی، به خاطر فواید مختلف و متنوع خود در بیشتر رژیم‌های غذایی جای می‌گیرند. به عنوان مثال، رژیم میکروبیوتیک، یک رژیم غذایی گیاهی است که مصرف مقدار زیادی از سبزیجات تازه مانند پیازچه را تشویق می‌کند. همچنین در رژیم های پالئو، وگان و خام خواری نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
آیا می توانم در دوران بارداری پیازچه بخورم؟
ویار غذا در دوران بارداری امری معمول است. ویار پیازچه هم هنگام بارداری نیز طبیعی است. خوردن پیازچه معمولا در این دوران اشکالی ندارد و در واقع از فواید زیادی نیز برای سلامت برخوردار است. با این حال ممکن است برخی از بانوان باردار با خوردن پیازچه سوزش معده و مشکلات تنفسی را تجربه کنند. از این رو، خوب است همیشه، خصوصا در دوران بارداری، اعتدال را رعایت کنید تا از جنین خود در مقابل آسیب احتمالی محافظت کنید.
پیازچه از خانواده سیرها است که به خاطر بو و مزه تند خود مشهور هستند. پیازچه بخاطر خواص ضد کلسترول، ضدالتهاب و ضدسرطانی ارزش پزشکی زیادی دارد. این گیاه حاوی کوئرستین است که در مقابل سرماخوردگی و آنفولانزا از بدن محافت می‌کند.
پیازچه کالری کمی دارند و سرشار از مواد مغذی مانند مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین‌های C، B6 هستند. پیازها همچنین منبع خوبی از آهن، کلسیم، اسید فولیک، فسفر، منیزیم، سولفور و پتاسیم هستند. پیاز داری اسید فولیک و فیبر است که تولید سلول‌های جدید و سالم را تسهیل می‌کند.
پیازچه چه خام چه پخته سرشار از فایده برای سلامتی هستند. بنابراین خوردن پیازچه در دوران بارداری می‌تواند مفید باشد. اما همیشه خوب است از افراط در دوران بارداری پرهیز کنید. بنابراین شاید بخواهید مصرف خود را محدود کنید و در خوردن پیاز اعتدال بخرج دهید.
به طور کلی خوردن پیازچه در دوران بارداری بی‌خطر است. مانند بسیاری از سبزیجات سبز دیگر، پیازچه فواید بسیاری دارد. آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C موجود در پیازچه می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی مادر باردار و مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌هایی نظیر سرماخوردگی و آنفولانزا یاری برساند. مقدار زیاد فیبر موجود در پیازچه می‌تواند به جلوگیری از یبوست در مادران بارداری کمک کند. نکته ی بسیار مهم این است که با رعایت اعتدال در مصرف هر غذایی در دوران بارداری از جمله پیازچه می توانید مانع از بروز عوارض جانبی آن شوید.
فواید خوردن پیازچه در بارداری
- تقویت ایمنی: پیاز منبع خوبی از ویتامین C است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن نه فقط مادر باردار بلکه جنین هم کمک کند.
- پیشگیری از سرطان: پیازها سرشار از ترکیبات سولفور ارگانیک هستند و می‌توانند با مبارزه با رشد رادیکال‌های آزاد که منشاء سرطان محسوب می‌شوند به پیشگیری از انواع سرطان‌ها، خصوصا روده بزرگ و معده کمک کنند.
- بهبود پوست و مو: پیاز ویتامین A، C و E زیادی دارد. تمام این ویتامین‌ها به حفظ سلامت پوست و مو و حفاظت از آن‌ها در مقابل پیری زودرس کمک می‌کند.
- بهبود سلامت قلب: کوئرستین موجود در پیاز به بهبود میزان کلسترول کمک می‌کند. فلاونویدها و ارگانوسولفور پیاز می‌تواند در پایین آوردن خطر بیماری‌های قلبی در بانوان باردار مفید باشد.
- گوارش سالم: مادران باردار از خوردن پیاز خام فایده های بسیاری دریافت می کنند، چراکه پیاز حاوی فیبر است و می‌تواند احتمال زخم معده را کاهش بدهد، گوارش را بهبود بخشد و یبوست را از بین ببرد.
- مبارزه با دیابت بارداری: ترکیبات سولفوری و کوئرستین موجود در پیاز می‌تواند با کنترل قند خون نقشی مثبت در مبارزه با دیابت بارداری ایفاء کند.
- بهبود خواب: پیاز در خود پری‌بیوتیک دارد که بنا بر برخی مطالعات، می‌تواند استرس را کاهش و خواب را بهبود بخشد. پیاز حاوی اسید فولیک است که می‌تواند با جلوگیری از زیاد شدن هوموسیستئین در بدن به مبارزه با افسردگی بارداری کمک کند. زیاد شدن میزان هوموسیستئین می‌تواند در ترشح هورمون‌های شادی در بدن اخلال ایجاد کند و منجر به بدخلقی، استرس و افسردگی شود.
- مدیریت فشار خون: خوردن پیاز در دوران بارداری می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کند چراکه مقدار زیادی مواد مغذی گیاهی دارد که می‌تواند از مشکلات فشار خون جلوگیری کند.
آیا می توانم در دوران شیردهی پیازچه بخورم؟
گرچه پیازچه منبع بسیار غنی از ویتامین ها است اما اگر به نوازد خود شیر می‌دهید بهتر است از مصرف پیازچه پرهیز کنید، زیرا پیازچه بوی تندی دارد و این بو و طعم می‌تواند وارد شیر مادر شود. اگر نوزاد آن‌را دوست نداشته باشد ممکن است اذیت شود. البته برای برخی از نوزادان طعم تند شیر بعد از مصرف پیازچه توسط مادر لذیذتر است، اما بیشتر شیرخواران نسبت به ان واکنش منفی نشان می دهند.
علاوه بر این، این سبزی یکی از نفاخ ترین غذاهاست و مصرف آن توسط مادر شیرده می‌تواند موجب بروز نشانه های کولیک در نوازد شود. اگر اخیرا فرزند شما به علت دل درد به خود پیچیده و ساعت ها بیقراری می کند، لازم است سبزیجات نفاخ از جمله پیازچه را از رژیم غذایی خود حذف کنید. از این رو، بهتر است تازه مادران از خوردن آن اجتناب کنند.
- شیرخواران چهار تا شش ماهه: بهتر است از مصرف پیازچه در این دوره خودداری کنید
- شیرخوار هفت تا نه ماهه: پیازچه فواید بسیاری دارد. بصورت سنتی به عنوان دارویی جایگزین برای سرماخوردگی های عمومی و خلط استفاده می‌شود. اگر شیرخوار شما آن را دوست دارد می‌توانید پس از ۹ ماهگی آن را به او بدهید. توجه داشته باشید که اگر بعد از اضافه کردن پیازچه به رژیم غذایی فرزندتان نشانه های حساسیت در او ظاهر شد، یکی از مقصرین اصلی می تواند پیازچه باشد.
- شیرخوار ده تا دوازده ماهه: پیازچه فواید بسیاری برای شیرخوار شما دارد. به صورت سنتی می‌تواند آن را به عنوان داروی جایگزین برای سرماخوردگی یا خلط استفاده کنید. همچنین حاوی ویتامین A و C و کلسیم است که برای رشد سالم شیرخوار شما مفید خواهد بود. اگر نشانه های آلرژی ظاهر شد، باز هم اضافه کردن پیازچه را به رژیم غذایی فرزندتان کمی به تعویق بیندازید.
- نوپای یکساله و بزرگ‌تر: پیازچه برای نوپای شما فواید بسیاری دارد. به صورت سنتی می‌تواند آن را به عنوان داروی جایگزین برای سرماخوردگی یا خلط استفاده کنید. حاوی ویتامین A و C و همچنین کلسیم است که برای رشد سالم شیرخوار شما مفید خواهد بود. می توانید آن را در انواع سالاد، سوپ و ... بریزید و از همین سن فرزند دلبندتان را به مصرف سبزیجات و مواد غذایی دارای ارزش غذایی بالا عادت بدهید.
مطالعه بیشتر:
1- خوردن پیازچه در بارداری چه فواید و عوارض دارد؟
2- مصرف پیازچه در بارداری چه ارزش غذایی و خواصی دارد؟
3- آیا خوردن کباب در بارداری مجاز است؟
4- آیا خوردن پیتزا در دوران بارداری مضر است؟
5- آیا خوردن جگر در بارداری بی ضرر است؟
